Sursa poza si informatii: brasov.net

În primele patru luni ale anului 2025, sectorul HoReCa din România a înregistrat o scădere semnificativă, cu peste 8%, conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică. Această tendință se aliniază cu previziunile anterioare, care indicau o scădere a numărului de clienți în restaurante și hoteluri, în contextul creșterii costurilor de trai și al instabilității economice.

Potrivit unui sondaj realizat de Hospitality Culture Institute, 37,6% dintre managerii și antreprenorii din industria HoReCa consideră că principala provocare a anului 2025 va fi lipsa personalului. Această problemă este amplificată de migrarea forțată a românilor în străinătate și de dificultățile în atragerea și menținerea personalului calificat. În stațiunile turistice, deficitul de personal poate ajunge chiar la 50%, ceea ce afectează grav serviciile oferite clienților.

În plus, 27,6% dintre respondenți se tem de schimbările legislative și reglementările guvernamentale, iar 22,7% consideră că instabilitatea economică va avea un impact negativ asupra afacerilor din domeniu. Aceste factori contribuie la scăderea numărului de clienți și la reducerea veniturilor în sectorul HoReCa.

În fața acestor provocări, managerii din HoReCa pun accent pe sustenabilitate și inovație pentru a menține competitivitatea. Peste jumătate dintre aceștia consideră că sustenabilitatea va schimba fața industriei de ospitalitate în anii următori. Măsurile propuse includ inovații în servicii și meniu, investiții în marketing și publicitate, precum și reducerea costurilor operaționale.

În Brașov, aceste tendințe se reflectă în scăderea numărului de clienți în restaurante și hoteluri, ceea ce afectează economia locală. Antreprenorii din domeniu sunt în căutare de soluții pentru a atrage și menține personalul calificat și pentru a se adapta la schimbările legislative și economice. Este esențial ca sectorul HoReCa din Brașov să colaboreze cu autoritățile locale și cu alte industrii pentru a depăși aceste provocări și pentru a asigura un mediu de afaceri sustenabil și prosper.