Sursa poza si informatii: bizbrasov.ro

În orașul Săcele, județul Brașov, familia Tóthek a transformat o pasiune personală într-o afacere de succes, deschizând în 2022 Brutăria Tóthek. Această brutărie artizanală a câștigat rapid popularitate, atrăgând zilnic cozi de 40-50 de persoane care doresc să cumpere produse proaspăt coapte direct din cuptor.

Cum a început totul

Gabriel Tóthek, fost bucătar într-un hotel care s-a închis din cauza pandemiei, a început să coacă pâine acasă. Împreună cu tatăl său, au achiziționat o moară cu pietre și au deschis o brutărie în curtea lor. Investiția inițială a fost de aproximativ 60.000 de euro. În primul an, au produs doar pâine, iar ulterior au adăugat produse de patiserie, precum croissante și pain au chocolat.

Produse și distribuție

Brutăria Tóthek oferă peste 30 de produse, toate realizate zilnic în Săcele. Produsele sunt disponibile în magazinul propriu și sunt livrate către aproximativ 20 de restaurante și cafenele din Brașov. Printre acestea se numără pâine, chifle pentru burgeri și diverse produse de patiserie.

Planuri de viitor

Deși cererea este în continuă creștere, familia Tóthek se confruntă cu limitări în capacitatea de producție. Pentru a satisface cerințele clienților și pentru a menține standardele de calitate, ar fi necesară o investiție semnificativă în utilaje și personal. În plus, antreprenorii își doresc să deschidă un bistro în Brașov și să extindă magazinul pentru a include și servirea la masă.

Astfel, Brutăria Tóthek din Săcele reprezintă un exemplu de succes al antreprenoriatului local, combinând tradiția cu inovația pentru a oferi comunității produse de calitate superioară.